一、企業(yè)簡介

    中國食品有限公司是世界500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)控股、在香港聯(lián)合交易所有限公司(簡稱：香港聯(lián)交所)主板上市的公司(股票代碼:0506)。公司旗下附屬公司及聯(lián)營公司主要在中國從事飲料、酒類、糖果及小包裝食用油等業(yè)務(wù)，致力于為中國消費(fèi)者提供營養(yǎng)、健康、美味、優(yōu)質(zhì)的食品。公司在葡萄酒、小包裝食用油、糖果等行業(yè)居中國領(lǐng)先地位,旗下的“長城”葡萄酒、“福臨門”小包裝食用油、“金帝”巧克力、“黃中皇”紹興酒等品牌和產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛。此外，公司還是美國可口可樂公司在中國重要的合作伙伴，生產(chǎn)和銷售可口可樂系列飲料。中國食品2011年?duì)I業(yè)額為2801076.10萬元，員工總數(shù)17738人。

二、信息化應(yīng)用總體現(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃

    （一）企業(yè)信息化應(yīng)用現(xiàn)狀

    中國食品IT部門設(shè)置分為訂單結(jié)算支持部、客戶關(guān)系支持部、供應(yīng)鏈支持部、財(cái)務(wù)支持部、SAP開發(fā)部、硬件網(wǎng)絡(luò)部、應(yīng)用開發(fā)部等9個(gè)區(qū)塊。2007年，中國食品下屬事業(yè)部信息化應(yīng)用水平參差不齊，公司本著變中求進(jìn)，協(xié)力共贏的原則開始進(jìn)行資訊系統(tǒng)的全面整合，并實(shí)現(xiàn)了ERP項(xiàng)目的一期、二期以及在幾個(gè)事業(yè)部的成功上線，以及CRM、I506項(xiàng)目的成功運(yùn)行。

    （二）取得的成效

    ERP項(xiàng)目為中國食品帶來三方面效益：

    1.標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)功能內(nèi)集約

    ERP/CRM推動(dòng)了主數(shù)據(jù)、流程、制度的標(biāo)準(zhǔn)化，從而 1）規(guī)范企業(yè)運(yùn)作，促進(jìn)精細(xì)化管理 2）助力企業(yè)集約化管理，提高公司整體管控力度。

    2. 集成性促進(jìn)跨功能協(xié)同

    ERP的集成特性使中國食品 1）對內(nèi)：a）實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)與業(yè)務(wù)一體化，增強(qiáng)管理透明度，提高運(yùn)營有效性；b）為日常運(yùn)營及決策分析提供綜合、實(shí)時(shí)報(bào)表和數(shù)據(jù) 2）對外：對供應(yīng)商和客戶更透明的信息，更充分地發(fā)揮協(xié)同效益。

    3. 支持業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型和持續(xù)優(yōu)化

    在標(biāo)準(zhǔn)化和一體化基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)中國食品全面優(yōu)化提升 實(shí)現(xiàn)企業(yè)整體效益最大化。

    CRM項(xiàng)目，建立費(fèi)用管控體系

    1. 建立可監(jiān)控的費(fèi)用管理鏈條

    1）梳理事業(yè)部從預(yù)算維度到核銷完成的整合過程；

    2）統(tǒng)一了506層面的預(yù)算最低標(biāo)準(zhǔn)和建議維度

    3）統(tǒng)一了506的業(yè)務(wù)術(shù)語

    2. 提升申請、審批的效率

    1）梳理基于事業(yè)部的權(quán)限核決和基于崗位的金額控制

    2）可以基于流程、基于事件，系統(tǒng)自動(dòng)的流向控制和層級控制

    3）系統(tǒng)可以基于業(yè)務(wù)的要求，隨時(shí)動(dòng)態(tài)調(diào)整路徑和權(quán)限

    3. 搭建了端到端的業(yè)務(wù)分析體系

    基于CRM＋ERP系統(tǒng)中單據(jù)和操作步驟的完整性，為管理層提供詳實(shí)的執(zhí)行報(bào)表、監(jiān)控報(bào)表。

    I506項(xiàng)目支持“事業(yè)部制-區(qū)域制”戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型

    為了整合各品類的銷售和供應(yīng)鏈資源，降低運(yùn)營成本，提升議價(jià)能力，并提升客戶服務(wù)力，中國食品取消了原來的格子獨(dú)立運(yùn)營的事業(yè)部制，而采用區(qū)域銷售制來整合集團(tuán)資源，以形成真正意義的規(guī)模效應(yīng)，同意的信息系統(tǒng)平臺(tái)是實(shí)現(xiàn)“事業(yè)部制-區(qū)域制”轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵要素。中國食品的I506項(xiàng)目應(yīng)用SAP ERP、SAP CRM、SAP NetWeaver BW系統(tǒng)，在七個(gè)月時(shí)間內(nèi)成功實(shí)現(xiàn)了戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)型。

三、參評信息化項(xiàng)目詳細(xì)情況介紹

    （一）項(xiàng)目目標(biāo)與原則

    2011年7月，中國食品的經(jīng)理人會(huì)議中，制訂了“變中求進(jìn)，協(xié)力共贏”的主題，通過此次會(huì)議達(dá)成共識(shí)，確定中國食品未來的發(fā)展道路是將中國食品將下屬4大業(yè)務(wù)單元(酒、油、巧克力、方便面)作跨單元業(yè)務(wù)整合，建立中糧B2C的整合系統(tǒng)平臺(tái) 。

    根據(jù)會(huì)議指示，將跨單元業(yè)務(wù)整合分為四個(gè)階段完成。

    截止2011年7月30日，戰(zhàn)略部、人力資源部、審計(jì)監(jiān)察部、法律部、信息技術(shù)部完成初步整合。

    2011年11月1日，財(cái)務(wù)部、市場與研發(fā)部、銷售團(tuán)隊(duì)、供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)完成第二批整合，同時(shí)新舊團(tuán)隊(duì)執(zhí)行雙重審批工作，確保部門整合及交接的工作順暢。

    2012年1月1日，新組織架構(gòu)及信息系統(tǒng)調(diào)整完成，開始按照新架構(gòu)即9大區(qū)域平臺(tái)劃分銷售區(qū)域，SAP系統(tǒng)按照區(qū)域平臺(tái)利潤中心進(jìn)行結(jié)算、費(fèi)用歸集、損益分析。

    2012年3月1日，全部完成組織架構(gòu)調(diào)整，按照區(qū)域平臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)架構(gòu)進(jìn)行運(yùn)作。

圖1 組織結(jié)構(gòu)調(diào)整實(shí)施步驟圖

    （二）項(xiàng)目實(shí)施與應(yīng)用情況詳細(xì)介紹

表1 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度

    主要業(yè)務(wù)變更點(diǎn)包括：

    ·打破各業(yè)務(wù)單元獨(dú)立運(yùn)營的架構(gòu)（業(yè)務(wù)單元： 廚房、酒類、休閑（除花生）、方便食品

    ·建立整合、專業(yè)、協(xié)同管理平臺(tái)（產(chǎn)銷分離、區(qū)域化管理模式）：

    1）區(qū)域銷售：銷售將依托現(xiàn)有營銷單元，逐步改造成為整個(gè)506（除可樂）外的統(tǒng)一區(qū)域營銷平臺(tái)；銷售區(qū)域、銷售渠道、銷售產(chǎn)品組等都會(huì)較大變更；

    2）協(xié)同整合的供應(yīng)鏈：按新管控模式調(diào)整供應(yīng)鏈，與銷售區(qū)域整合配套；各工廠成為專業(yè)化制造單元，基本保持原有業(yè)務(wù)流程及管理模式，SAP系統(tǒng)功能及流程基本不變；

    3）財(cái)務(wù)集中：506財(cái)務(wù)統(tǒng)一管控模式；

    4）流程關(guān)鍵點(diǎn)：流程控制點(diǎn)、用戶權(quán)限符合審計(jì)要求

    預(yù)計(jì)的變化將包括：

    ·ERP的法人組織的調(diào)整

    ·ERP的營銷公司的業(yè)務(wù)拓展，特別是多渠道業(yè)務(wù)的拓展、跨公司業(yè)務(wù)的處理

    ·ERP的集中供應(yīng)鏈管理模式的支持

    ·ERP的財(cái)務(wù)模式的變化，特別是涉及跨公司業(yè)務(wù)的處理

    ·CRM的營銷模式的變化所帶領(lǐng)的一系列變化，特別是原來4個(gè)業(yè)務(wù)單元的CRM業(yè)務(wù)流程并不一致。

    ·BI方面由于業(yè)務(wù)的調(diào)整，預(yù)計(jì)BI的變化將非常大。
開發(fā)及報(bào)表方面，特別是后勤模塊的單據(jù)、報(bào)表、功能等方面開發(fā)變動(dòng)較大；

    ·通過I506項(xiàng)目，對跨事業(yè)部流程進(jìn)行化學(xué)整合，梳理出跨506統(tǒng)一的流程160個(gè)，在ERP、CRM、BPM系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)，通過用戶培訓(xùn)和系統(tǒng)上線，在利潤點(diǎn)落地

表2 流程梳理成果對比

    I506項(xiàng)目是中國食品一次大規(guī)模的信息系統(tǒng)變革項(xiàng)目，據(jù)多家咨詢公司高層反映，此項(xiàng)目堪稱國內(nèi)最復(fù)雜的業(yè)務(wù)整合項(xiàng)目之一

    *變化多、時(shí)間緊：業(yè)務(wù)變革與系統(tǒng)變革并行推進(jìn)，系統(tǒng)流程、上線計(jì)劃、切換方案 隨業(yè)務(wù)要求調(diào)整多次改變，大大增加了項(xiàng)目難度；I506項(xiàng)目自2011年8月1日開始啟動(dòng)，歷經(jīng)藍(lán)圖設(shè)計(jì)、系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)、上線準(zhǔn)備，2012年1月1日上線，僅僅5個(gè)月，之后進(jìn) 入上線支持階段、BW報(bào)表上線階段，項(xiàng)目周期只有7個(gè)月，對于剛剛組建的僅有53個(gè)人的項(xiàng)目組來說，工作量巨大，時(shí)間緊迫；

    *涉及流程多、范圍廣：I506項(xiàng)目藍(lán)圖設(shè)計(jì)階段，項(xiàng)目組與各功能組進(jìn)行業(yè)務(wù)調(diào)研，對系統(tǒng)架構(gòu)進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)，經(jīng)過多次會(huì)議討論后增刪、變更、優(yōu)化了流程62個(gè)，原有98個(gè)流程繼續(xù)沿用，共涉及160個(gè)流程討論、確定和系統(tǒng)落地；

    *開發(fā)難度大：通過業(yè)務(wù)調(diào)研及系統(tǒng)設(shè)計(jì)，項(xiàng)目組提出了公司間多級結(jié)算設(shè)計(jì)，通過開發(fā)程序?qū)崿F(xiàn)了四級公司間的自動(dòng)過賬，解決了結(jié)算層級過長、公司間銷售中財(cái)務(wù)成本結(jié)轉(zhuǎn)復(fù)雜的問題，為今后業(yè)務(wù)擴(kuò)展提供了支持。

    *系統(tǒng)配置復(fù)雜：共設(shè)計(jì)了23個(gè)業(yè)務(wù)場景并進(jìn)行系統(tǒng)配置，營銷公司9大區(qū)13個(gè)分公司對應(yīng)15個(gè)生產(chǎn)工廠的195種買賣、調(diào)撥業(yè)務(wù)組合；

    *創(chuàng)中國食品ERP培訓(xùn)規(guī)模之最：系統(tǒng)培訓(xùn)階段，I506項(xiàng)目面對39家公司的千余名用戶，采用了Train The Trainer的方式進(jìn)行培訓(xùn)，第一批兩周培訓(xùn)共255個(gè)講師和最終用戶，第二批繼續(xù)培訓(xùn)了最終用戶800多人，合計(jì)1100+人參加了I506項(xiàng)目培訓(xùn)；

    *“千人模擬演練”創(chuàng)演練人數(shù)之最：I506項(xiàng)目組根據(jù)23個(gè)演練場景演變出195個(gè)演練組合，建立了9大區(qū)11個(gè)QQ群，千人次參與演練，共創(chuàng)建演練單據(jù)3244張，用戶通過演練，了解未來業(yè)務(wù)模式，熟悉單據(jù)流轉(zhuǎn)，將之前未有業(yè)務(wù)往來的銷售大區(qū)與供應(yīng)鏈工廠銜接起來；

    *上線切換數(shù)據(jù)量大：由于中國食品整體整合涉及公司較多，所有業(yè)務(wù)相關(guān)主數(shù)據(jù)均需重新整理，由于數(shù)據(jù)需要在多個(gè)公司內(nèi)維護(hù)，組合后數(shù)據(jù)量巨大，其中：SKU  31.73萬條、客戶2.92萬條、采購價(jià)格40萬條、戰(zhàn)略價(jià)21.15萬、信用2.21萬條、運(yùn)輸數(shù)據(jù)20萬條……

    （三）效益分析

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本文標(biāo)題：I506項(xiàng)目支持中國食品戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型

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