一、三全公司簡(jiǎn)介
三全食品股份有限公司始創(chuàng)于1992年，是以生產(chǎn)速凍食品為主的股份制企業(yè)。2010年，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入32億，旗下?lián)碛?5個(gè)獨(dú)立的法人公司。一直以來，處于速凍行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者地位。圖1是2006年到2010年的市場(chǎng)占有率增長(zhǎng)情況。
圖1 三全食品市場(chǎng)占有率增長(zhǎng)情況
二、三全企業(yè)戰(zhàn)略
在未來三到五年里，三全食品的企業(yè)戰(zhàn)略為，在營(yíng)銷方面，預(yù)計(jì)在2012年要實(shí)現(xiàn)銷售收入65億，在 2013年實(shí)現(xiàn)銷售收入100億；在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，要在成都、廣州、天津建立生產(chǎn)基地；在資本運(yùn)作方面，要收購(gòu)其他的速凍食品、常溫食品生產(chǎn)企業(yè)。
三、信息化需求
三全的信息化是如何支撐企業(yè)戰(zhàn)略的呢？我想從以下三個(gè)方面與大家分享：
1、業(yè)務(wù)方面
2、系統(tǒng)方面
3、應(yīng)用需求
四、三全信息化愿景
有了這樣的信息化需求就會(huì)產(chǎn)生一個(gè)企業(yè)信息化的愿景。圖2就是我們現(xiàn)在正在做的工作以及未來將要實(shí)現(xiàn)的信息化系統(tǒng)，藍(lán)色字體是已經(jīng)實(shí)施的系統(tǒng)，紅色字體是正在構(gòu)建的系統(tǒng)。
圖2 三全食品應(yīng)用系統(tǒng)
五、三全食品信息化實(shí)施過程
1、ERP實(shí)施
三全食品的信息化真正走向正規(guī)是在2006年，2006年我們和SAP合作，購(gòu)買了SAP的5.0的版本，開始了信息化的實(shí)施，在2007年我們四月份結(jié)束了第一期的實(shí)施，第一期的實(shí)施問題很多，可以說三全食品在第一次實(shí)施SAP的時(shí)候失敗了。
2、ERP優(yōu)化
接下來我們開始了新一輪的信息化。我們做了ERP二次實(shí)施，把原來的方案推倒重新實(shí)施SAP的ERP系統(tǒng)。2009年的2月份，實(shí)現(xiàn)了35家法人全面上線。簡(jiǎn)單的上線對(duì)企業(yè)的信息化來說是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，2009年3月開始，在這個(gè)基礎(chǔ)上我們進(jìn)行了應(yīng)用深化，一直到2010年的4月才結(jié)束。在這個(gè)過程中，不管是生產(chǎn)管理應(yīng)用還是財(cái)務(wù)管理、管理會(huì)計(jì)、營(yíng)銷管理等，都對(duì)SAP操作的便利性方面做了全面優(yōu)化。
3、CRM實(shí)施
之后我們開始了CRM的實(shí)施，目標(biāo)是建立、健全客戶視圖數(shù)據(jù)；強(qiáng)化銷售預(yù)算及線路活動(dòng)；管理市場(chǎng)推廣和營(yíng)銷活動(dòng)；加強(qiáng)渠道的可視化管理；打造完整的客戶價(jià)值鏈；開啟銷售、市場(chǎng)全面分析。我們選擇了上海和河南的2個(gè)分公司，所涉及的業(yè)務(wù)就是包含了客戶管理、拜訪管理、資金管理、預(yù)案管理、資產(chǎn)管理、訂單管理、渠道進(jìn)銷存、合同返利管理，CRM功能集中在營(yíng)銷和銷售管理兩大模塊。CRM是從2010年的6月開始實(shí)施的，經(jīng)過半年的時(shí)間，2010年底上線。在CRM實(shí)施的時(shí)候，三全食品已經(jīng)實(shí)施了SAP的ERP系統(tǒng)，這就面臨著一個(gè)系統(tǒng)的集成問題，不僅僅是CRM，還有其他的系統(tǒng)也需要集成。圖3就展現(xiàn)了目前三全食品的系統(tǒng)集成情況。
圖3 三全食品系統(tǒng)集成情況
六、投資回報(bào)
三全食品的信息化投資回報(bào)體現(xiàn)在四個(gè)方面:
1、管理提升。SAP的ERP系統(tǒng)完全支持了我們分子公司的財(cái)務(wù)核算，同時(shí)適應(yīng)了企業(yè)不斷發(fā)展變化的管理需求，為什么這么說呢？2006年剛買SAP的時(shí)候，三全食品并不大，當(dāng)時(shí)年銷售額不到8億，而現(xiàn)在已經(jīng)是32億了，3年以后我們會(huì)達(dá)到100億。隨著企業(yè)的規(guī)模不斷變化，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、流程也在變化，信息系統(tǒng)需要做出一個(gè)快速反應(yīng)去適應(yīng)，實(shí)踐證明我們選的ERP系統(tǒng)是正確的，他很好的適應(yīng)了企業(yè)的變化。
2、基礎(chǔ)管理的改善。三全食品的BOM準(zhǔn)確性由原來的60%提高至98%；客戶、供應(yīng)商信息準(zhǔn)確率提高至98%；各產(chǎn)品線原材料短缺率由32%降為7%；相關(guān)物料基礎(chǔ)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率提高至98%；各類物料庫(kù)存準(zhǔn)確率由52%提高至99%；各產(chǎn)品線車間生產(chǎn)余料平均減少85%； 提高計(jì)劃準(zhǔn)確性，減少浪費(fèi)、降低庫(kù)存；關(guān)聯(lián)公司間計(jì)劃準(zhǔn)確率提高了23%。這些數(shù)字任何的企業(yè)里面都有，如果不上信息系統(tǒng)，你會(huì)認(rèn)為基礎(chǔ)工作已經(jīng)做扎實(shí)了，如果有一個(gè)信息系統(tǒng)來檢驗(yàn)的話，立馬就出現(xiàn)問題了，為什么？很簡(jiǎn)單，日常管理是柔性的，信息化是剛性的，柔性的東西碰到剛性的東西，立馬柔性里面包含的問題就全部暴露出來了。
3、工作效率方面我們也有很大的收益。比如全國(guó)35個(gè)公司，每個(gè)月月初都要結(jié)帳，結(jié)到八號(hào)。我問會(huì)計(jì)為什么要結(jié)到八號(hào)，會(huì)計(jì)說八號(hào)要報(bào)稅，如果八號(hào)帳結(jié)不完，不能報(bào)稅稅務(wù)局就要罰我們。我說，如果稅務(wù)局說15號(hào)報(bào)稅是不是帳結(jié)到15號(hào)？他說如果是20號(hào)報(bào)稅我們就結(jié)到20號(hào)�，F(xiàn)在我們的結(jié)帳工作減少了三分之一，三全已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了企業(yè)內(nèi)部的信息系統(tǒng)和銀行的對(duì)接，這樣的對(duì)接使我們總部還有2-3個(gè)出納，分公司一個(gè)出納也沒有了。
4、經(jīng)濟(jì)效益的改善。在經(jīng)濟(jì)效益方面，三全的應(yīng)收賬款回款率由63%提高到97%；降低企業(yè)稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)合理避稅；銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用都下降了；庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)由205天下降為93天；成品報(bào)廢率由3.47%下降為1.36%。
七、未來信息化實(shí)施計(jì)劃
三全未來要做的第一項(xiàng)工作就是推行移動(dòng)終端的應(yīng)用，即手機(jī)和SAP系統(tǒng)的對(duì)接；在SAP ERP縱向方面得到深入的應(yīng)用以后，在橫向方面也要擴(kuò)展，比如說質(zhì)量管理、工廠效益管理；同時(shí)要推廣CRM系統(tǒng)；并進(jìn)行ERP版本升級(jí)。
八、經(jīng)驗(yàn)分享
最后一個(gè)是經(jīng)驗(yàn)的分享，三全食品經(jīng)過四年的信息化，從購(gòu)買SAP走向信息化相對(duì)正規(guī)化的道路上總結(jié)了很多的經(jīng)驗(yàn)，內(nèi)容很多，其實(shí)我就是想說明兩點(diǎn)，一個(gè)企業(yè)里面要想做好信息化，要有兩類人，第一，決策層應(yīng)具備對(duì)信息化建設(shè)必勝的信念和意志，并矢志不渝的支持信息化建設(shè)。第二，擁有一個(gè)技術(shù)過硬、業(yè)務(wù)清晰的信息化團(tuán)隊(duì)，能夠扎扎實(shí)實(shí)的將企業(yè)業(yè)務(wù)流程、信息化愿景通過信息系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)。沒有決策層的強(qiáng)力支持，信息化建設(shè)往往因企業(yè)內(nèi)部復(fù)雜的“斗爭(zhēng)”環(huán)境變得舉步維艱。沒有過硬的信息化團(tuán)隊(duì)，企業(yè)的信息化愿景就不能得到切實(shí)可行的貫徹。
另外企業(yè)信息化永遠(yuǎn)是企業(yè)自己的事兒，咨詢（軟件）公司僅是提供一些信息化實(shí)施的思路、方法及有限的培訓(xùn)。只有擁有了強(qiáng)悍“軍隊(duì)”，才能夠在信息化實(shí)施中“開疆拓土”。這是我對(duì)信息化的一個(gè)感知！
本文根據(jù)周清湘先生第八屆中國(guó)制造業(yè)管理信息化年會(huì)上的演講錄音整理，未經(jīng)本人確認(rèn)！
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本文標(biāo)題：三全食品ERP信息化系統(tǒng)實(shí)施與總結(jié)
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