中國第一顆速凍湯圓，第一只速凍粽子都出自鄭州三全食品股份有限公司（以下簡稱，三全食品）這個全國最大的速凍食品生產(chǎn)基地。現(xiàn)任鄭州三全食品股份有限公司信息技術部經(jīng)理李健在接受CIO發(fā)展中心獨家專訪時坦言：“如此大規(guī)模的企業(yè)發(fā)展為從事IT職業(yè)的人士提供了可以努力做事的平臺，找到這樣的平臺是幸運的�！�

    李健在2004年加盟三全食品，之前做過幾年老師，但是考慮到教書匠的工作與自己性格和興趣不太相符，一個偶然的機會，進入三全食品從事信息化管理工作，這一做就是將近10年。令李健倍感欣慰的是，他的加入正逢三全食品信息化建設飛速發(fā)展的幾年，即從2004年至2010年是信息化建設突飛猛進的6年。由于李健自加盟之初就參與了這個項目的運作，因此積累了豐富的項目經(jīng)驗，為他在后續(xù)的項目建設中堅定了堅實的基礎。

寧缺毋濫 ERP選型果斷

    李健做事謹慎并有前瞻性，對于ERP選型，他認為應該選用圍繞業(yè)務開展的ERP系統(tǒng)，而不是圍繞財務做擴展的ERP系統(tǒng)。2001年，三全選擇了國內一家比較知名的專業(yè)ERP廠商提供的軟件，到2003年，由于企業(yè)需求不斷增加，三全曾以此系統(tǒng)為基礎開發(fā)了三全版本的ERP，并沿用到2006年。然而，隨著企業(yè)快速發(fā)展，這套系統(tǒng)已經(jīng)無法有力支撐現(xiàn)有業(yè)務的需求。建立一個更大更全面的系統(tǒng)平臺對現(xiàn)有業(yè)務數(shù)據(jù)進行整合和集中管理，并通過信息系統(tǒng)的建設，梳理和規(guī)范業(yè)務流程，成為當務之急。

    “軟件在SAP，ORCLE兩大廠商中的選型，最終與SAP簽訂合同，2006年5月一系列工作相繼展開，歷時6個月，在同年11月份，便完成了全部系統(tǒng)的切換上線。”李健說。如此短時間成功上線的并不多見。這一方面是領導全力支持，另一方面得益于公司信息化工作的良好基礎和前瞻性，如在基礎數(shù)據(jù)編碼方面我們一開始就做的很規(guī)范，很系統(tǒng)，主數(shù)據(jù)分類和編碼基本不變。整個公司在2001年上線時候就摒棄手工，在系統(tǒng)上操作，實行數(shù)據(jù)集中統(tǒng)一管理，因此才有2006年11月的SAP一次上線成功。

    三全食品作為一家民營企業(yè)，其信息化建設特點就是務實，事實證明，三全食品的信息化建設嚴格遵循上述原則，并取得了非凡的成績�！澳壳拔覀兊腅RP主要是針對解決企業(yè)內部管理問題，完成了SAP系統(tǒng)中的銷售，物流，財務，生產(chǎn)等核心模塊的建設，今后我們的重點工作就是外部電子商務門戶建設，作為快速消費品企業(yè)實現(xiàn)與經(jīng)銷商的網(wǎng)絡交易，實現(xiàn)外部系統(tǒng)與企業(yè)ERP系統(tǒng)的集成的完美結合。”李健坦言。

    在民營企業(yè)中做事，李健很有心得，首先就是要通過自己不斷的努力，取得老板的信任。第二就是時刻把握信息化建設原則。對此他直言不諱的談到：“在我們企業(yè)實施信息化的原則就是一定要為企業(yè)服務，即與企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃同步。當年大膽的選擇SAP是本著寧缺毋濫的原則，通過近幾年的不斷查漏補缺，進而將SAP的價值不斷的體現(xiàn)出來�！�

亮點項目體現(xiàn)價值

    李健坦言：“為了滿足公司快速發(fā)展和上市整改需要，提高公司集團管理水平，公司2006年開始引進以SAP ERP系統(tǒng)并在公司推廣應用。SAP ERP系統(tǒng)在三全食品成功的實施與應用，為該公司的發(fā)展帶來了應有的經(jīng)濟效益和工作效益；如：庫存準確率由52%提高至97%、車間生產(chǎn)余料平均減少85%、計劃準確率提高了23%、財務月末結賬時間由8天下降到2天等。公司在品嘗到企業(yè)信息化給公司發(fā)展帶來的價值之后，對企業(yè)信息化應用和推廣充滿了必勝的信心�！�

    因此在完成SAP幾大核心模塊之后，三全食品又有了幾大新動作，即2009年10月投產(chǎn)的2萬噸全自動化立體低溫倉庫等項目，即庫內溫度達到－40度，是由高層立體貨架、堆垛機、軌道搬運車、自動控制系統(tǒng)、物流MIS系統(tǒng)組成的自動化倉庫管理系統(tǒng)。物品放置在專用托盤上，托盤由堆跺機在高層立體貨架上，托盤按排、列、層三維定位，托盤物料數(shù)據(jù)如品名、數(shù)量、生產(chǎn)日期等記入立體庫mis系統(tǒng)。員工不進入庫內，應用自動控制、物料MIS系統(tǒng)和SAP ERP系統(tǒng)，員工只需在庫外就可以完成物品的入出庫操作。

    除此之外，2010年又６月又開始在公司實施SAP CRM（客戶關系管理系統(tǒng)）在河南，上海，做試點，SAP BW（數(shù)據(jù)智能分析系統(tǒng)）目前此套系統(tǒng)已在試點公司上線運行，計劃于2011年6月在全國推廣應用。為了提升企業(yè)的人力資源管理水平公司計劃在2011年5月份在企業(yè)實施SAP HR模塊。

    其實李健認為，最值得一提的是今年2月份公司啟動的手機終端的移動銷售管理系統(tǒng)項目。此套系統(tǒng)是將公司將信息化平臺向移動終端進行延伸，通過系統(tǒng)的建設可有效提升公司銷售的執(zhí)行力，加強溝通，規(guī)范終端銷售人員的工作流程，提高銷售效率，能夠對銷售人員在外監(jiān)管。提高了企業(yè)的銷售能力，降低管理成本。因此，公司于2011年2月與中國移動、上海意貝斯特合作，開發(fā)基于手機終端的移動銷售管理系統(tǒng)，此系統(tǒng)上線后，公司可以在第一時間收集匯總市場上各類信息數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)通過與公司現(xiàn)有的SAP ERP、SAP CRM對接后，并通過SAP BW系統(tǒng)進行展現(xiàn)，可以公司的經(jīng)營決策提供有效的依據(jù)。

    回顧起當年歷時6個月成功上線的SAP ERP系統(tǒng)，李健坦言：“當時同行業(yè)中大多實施的是國內軟件，而大膽選擇SAP軟件也絕對是很有魄力和遠見的，幾年后，見證了當時的選型的確是明智之舉�！�

高層支持順利推廣

    民營企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模時候，對先進科學的管理方法的訴求是很自然的。三全食品注重信息化建設，在公司高層和主要領導尤為突出。談起為何民營企業(yè)項目推廣相對順暢的原因，李健認為：“在任何企業(yè)中實施信息化都要遵循管理主導，信息技術是手段的原則。由于國有企業(yè)存在體制與管理的矛盾，各個部門因為面臨信息化實施對權力進行再分配比較抵觸，管理制度的弊病左右了信息化的實施和推廣。與國企不同的是，民企企業(yè)希望的是管理提升和企業(yè)發(fā)展，先進的信息應用系統(tǒng)的推廣應用會給企業(yè)高效運作和科學管控提供有力的支持�！�

    企業(yè)在發(fā)展的過程中都會經(jīng)歷更信息系統(tǒng)應用軟件平臺，在平臺更換時常常也會采用新舊并行的做法。在項目推進時刻，李健決定采用直接切換，而沒有所謂的謹慎的采用新舊并行或手工機器并行，即在系統(tǒng)切換日期的零點之前執(zhí)行原系統(tǒng)，零點之后，所有機構立刻切換到新系統(tǒng)上，不拖泥帶水。他坦言：“要做就要做好充分準備，否則就不要做，打有準備之仗，直接切換，可以撤底斷掉系統(tǒng)使用人的退路，對系統(tǒng)的成功上線具有推進的作用。新舊并行往往是上線失敗的原因，并行要耗費占用大量的企業(yè)無法支持的人力，并行本身就是對新系統(tǒng)缺少信心�！�

    我們不難看出，對于李健來講倍感欣慰的找到了三全食品這個平臺，可以實踐他對管理的專注和對信息技術的理想。三全食品的發(fā)展，使他悟出了民營企業(yè)信息化建設的真諦，真誠做事深得老板的信任，把握了企業(yè)信息化建設的精髓，并學以致用將企業(yè)管理的精髓貫穿到企業(yè)信息化項目中去，通過信息化技術的應用，提升企業(yè)的管理水平，結合實際，把握重點，循序漸進的進行企業(yè)信息化推進，他深知企業(yè)信息化管理是一個“循環(huán)往復”的螺旋式提升管理過程，只有起點，沒有終點。

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本文標題：三全食品：信息化ERP建設狂飆突進的六年

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